麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

豆腐皮
适量
生菜
适量
油菜
适量
藕
适量
茶树菇
适量
面筋
适量
蟹棒
适量
亲亲肠
适量

麻辣香锅做法步骤

1
四川牛油火锅底料，也可以用麻椒+辣椒代替。
2
油菜、生菜等时令蔬菜，洗净，切段，备用。
3
莲藕去皮切片，豆腐皮切宽条，蟹棒切段（因为买的比较粗的），备用。 起锅烧水，水开后放入茶树菇、面筋、藕片、豆腐皮、蟹棒。煮一分钟后关火，沥水捞出。
4
另起一锅，热锅加冷油，油五成热后，放入葱花，姜片。
5
放入适量牛油火锅底料（爱吃辣的可以多放），慢慢翻炒融化。
6
加入所有的青菜，大火翻炒。
7
待青菜炒软后，加入茶树菇、面筋、藕片、豆腐皮、蟹棒、亲亲肠。继续大火翻炒。
8
最后加入一小勺盐，适量味极鲜，可以加入鲍鱼汁提鲜。
9
翻炒入味后，关火，装盘。

菜谱做法推荐