家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
1根
蚝油
1茶匙
清水
少许
青椒
1个
水淀粉
少许
生抽
2-3汤匙
食用油
适量
五花肉
150克
老豆腐
一块
泡发黑木耳
50克

家常豆腐做法步骤

1
准备好所需要的原料
2
豆腐切成稍厚的小方块或小三角，胡萝卜切片，青椒要块，五花肉切薄片，泡发好的黑木耳撕成小块。
3
铸铁锅放在灶上，开中火充分预热后倒入比炒菜稍微多些的食用油
4
油烧热后分批放入豆腐，中火煎至
5
一面煎黄后翻面，另一面也煎黄后盛起备用。
6
锅不用洗，也不用放油，烧热后放入五花肉煸炒至变色
7
放入胡萝卜片、黑木耳、青椒翻炒片刻
8
放入豆腐翻炒几下
9
加入1茶匙蚝油翻炒均匀
10
加入2-3汤匙生抽翻炒均匀
11
加入少量清水炖五分钟，使豆腐入味
12
加入少许水淀粉快速翻炒均匀，关火。
13
出锅盛盘。

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