鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许
料酒
一汤匙
胡萝卜
小的一根
酱油
少量
姜末
一茶匙
葱末
一茶匙
蒜末
一茶匙
青椒
半个
豆瓣酱
少许
水淀粉
适量
生抽
一汤匙
白糖
一茶匙
黑木耳
一小把
鸡胸肉
一块

鱼香肉丝做法步骤

1
将鸡肉 切成小细条。（用 盐。胡椒粉。酱油。蚝油。淀粉 腌制半个小时）木耳用水泡开。胡萝卜切丝。青椒 切丝 大家可以用尖椒 准备好 备用
2
用热水 把这些 抄一遍。这样炒得时候。比较容易熟。不那么生涩。
3
锅中放入少量油。将鸡肉丢进去。炒炒。炒到 泛白。差不多熟了 就盛出来。
4
酱汁得部分是这道菜的精髓。一勺酱油。一勺蚝油。半勺盐。一勺糖。少许蜂蜜。半勺胡椒粉。半勺淀粉。少量水。少许油。搅拌均匀。
5
锅里放入油。加入豆瓣酱 炒出红油。看个人感觉 放多少豆瓣酱 很辣的。然后放入 葱姜蒜 接着爆香。把青椒丝钱 木耳丝 胡萝卜丝 都放入锅里炒香。放入 之前炒好的 鸡丝。大火翻炒。最后。倒入 酱汁。 大火翻炒收汁。完美

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