仿真桔子胡萝卜馒头

仿真桔子胡萝卜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
30克
面粉
370克
水
20克
酵母
4克
生胡萝卜
200克（去皮）
真桔子蒂
1把

仿真桔子胡萝卜馒头做法步骤

1
把胡萝卜处理干净后，切成厚片煮熟，捞起来晾到不烫手后加水打成泥，最后取用250克；
2
胡萝卜泥加酵母和白糖溶解后，加入面粉揉成光滑的团，盖保鲜膜发酵至2倍大；
3
排气，分成50克一个的小面团揉光滑滚圆，拍点粉以便下一步防粘；
4
用干净的干纱布包起面团用力勒几秒钟印出粗糙的桔皮肌理；
5
用筷子扎一个洞做桔蒂；
6
用牙签在洞边沿压出皱褶；
7
全部做好后垫油纸码放在蒸屉，敞开盖子醒发25-30分钟；
8
大火上汽后转小火蒸20分钟，焖3分钟出锅，插上真桔子蒂装饰。
9
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
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成品6
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成品7
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成品8

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