京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
胡萝卜
半根
糖
1勺
葱
1颗
蚝油
2勺
蛋清
一个
油
适量
香菜
适量
玉米淀粉
1勺
黄瓜
半根
鸡胸肉
500克
甜面酱
2勺
千张
3张

京酱肉丝做法步骤

1
鸡胸肉洗净切成丝，加入一颗蛋清，料酒，玉米淀粉拌匀腌制十分钟备用！
2
胡萝卜削皮切成丝，黄瓜削皮切成丝，葱切成丝，香菜洗净备用！
3
千张平铺在案板上，均匀的放入胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，香菜。
4
卷起来！（记得要卷紧实一点。）
5
斜切成大小一致的段儿备用。
6
摆盘。（根据自己的喜好摆成一圈或者两圈都可以，个人觉得摆两圈更好看哦！）
7
热锅凉油，放入腌制好的鸡丝，翻炒至鸡丝发白即可盛出备用。
8
锅里放少许油，放入甜面酱，蚝油，糖小火熬至糖融化，酱汁儿浓稠。
9
放入炒好的鸡肉丝翻炒均匀即可。
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