辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
8片
蒜
8瓣
料酒
1勺
花椒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
生抽
1勺
白糖
半勺
熟芝麻
少许
豆瓣
1勺
小葱
3根
鸡腿琵琶腿
3只

辣子鸡丁做法步骤

1
鸡腿剔骨切丁放料酒，盐，姜片，花椒和匀腌制入味。
2
准备其他食材。
3
锅里放油大火烧热，下腌好的鸡肉过油炸一遍。
4
过好油的样子。
5
锅里剩少许油，放入豆瓣、姜蒜、花椒辣椒炒香；
6
放入炸过的鸡丁。
7
加生抽调味，加入葱段。
8
撒上芝麻。
9
一道下饭的辣子鸡丁就出锅了。

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