香菇蜜豆馒头

香菇蜜豆馒头菜谱做法

主料

水
95g
细砂糖
20g
可可粉
4g
酵母
2g
开水
10g
低筋粉
200g

香菇蜜豆馒头做法步骤

1
和面，把除蜜豆的所有原料混合揉至光滑的面团
2
把面团分成10个小面团，9个滚圆，一个搓长切成9小段捏出香菇脚
3
把小面团擀扁
4
放在适量的蜜豆
5
捏紧收口，依次把9个全部包好
6
可可粉跟开水搅拌均匀
7
把包好馅的面团用毛刷刷上可可酱，要刷均匀哦
8
刷好的面团放在旁边让可可酱自然风干，形成裂纹
9
臻米折叠电蒸箱加热2分钟，把香菇、香菇酱放进去发酵一倍大，大概半小时左右，透明的蒸箱能随时的观察面团的发酵情况，做其他事情只要看一眼完全不用担心发酵过头
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发酵好了，开蒸箱调12分钟蒸熟，臻米折叠电蒸箱采用的是蒸汽喷射这样蒸盖上不会有水滴滴落导致馒头上有水，蒸出的馒头成品更好看，用完之后一折就能轻轻松松收纳好，完全不占空间
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等香菇稍微冷却一下，底部挖个洞
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:把想香菇脚安装上去，可爱的香菇蜜豆包就完成啦
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做好的馒头成品超软，很形象香菇有木有？
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成品图
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