麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
八角
四、五个
生抽
适量
蒜粒
七 、八瓣
小龙虾
1000克

麻辣小龙虾做法步骤

1
将所有辅料备齐。
2
小龙虾买来后先清洗，手捏头颈部（如图 这样夹不到手指）用牙刷从头至尾的仔细刷｛一定要用流动水刷喔｝切记！
3
刷干净后，把小龙虾尾部中间的一块壳儿拧断，抽出食线。这样吃起来很方便，也很过瘾
4
锅内倒油，冷油放入花椒麻椒和八角。小火炸至有香味。
5
然后放入姜 蒜 干辣椒 ，继续翻炒出香味儿。
6
将洗净的小龙虾入锅翻炒，放入桂皮 香叶，倒入料酒 生抽，继续翻炒，汤汁若是少 可少量的放些水 不宜太多。
7
大火烧开后，中火收汤汁，大约7、8分钟就熟了，放入少许盐。艺术品诞生啦！美美哒去吃吧！

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