红烧小龙虾

红烧小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

大蒜
适量
桂皮
少于
生姜
适量
紫苏
少于

红烧小龙虾做法步骤

1
剪去虾头，用牙刷将虾刷干净
2
冷水入锅加生姜烧开
3
冷鍋热油，油至六分熟放入姜蒜，辣椒粉，桂皮等调料，炒出香味，倒入龙虾爆炒
4
炒几分钟后可以放入紫苏翻炒，加放点猪油，一定要放猪油，不然虾不香，加啤酒，啤酒没过龙虾，闷几分钟，啤酒闷干就差不多了～
5
啤酒闷的快干的时候翻炒几下，让虾更入味，然后生韭菜垫底，装盘。这样等虾吃的差不多的时候韭菜也可以吃了。

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