水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

葱
3棵
鸡蛋
1个
盐
适量
香菜
5棵
生抽
2茶匙
生姜
5片
鸡粉
1茶匙
蒜头
1个
海带结
200g
千张
2张
大头鱼
2500g
桥头牌水煮鱼料
1包

水煮鱼做法步骤

1
鱼片切得大而薄，吃起来更加有口感;
2
将鱼骨用盐醃5分钟，上锅煎至两面金黄;
3
鱼片用鸡粉，花生油，香油，盐，鸡蛋，粉包（鱼料包水）和生抽醃两分钟;
4
放入蒜头和生抽煎一分钟;
5
将鱼料，生姜和蒜头下锅（用中火）炒香;
6
倒入水烧开;
7
放入煎香的鱼骨和配菜;
8
水烧开后将鱼片倒入摊开，洒上葱和香菜，再煮一分钟即可。

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