焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
适量
牛奶
适量
砂糖
适量
水
适量
香草
适量

焦糖布丁做法步骤

1
将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
2
把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3
将焦糖倒入布丁模底部；
4
在鸡蛋中加入砂糖；
5
混合均匀；
6
牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
7
将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
8
将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）
9
烤盘注水，我用的是温水；
10
烤箱预热180度，中下层，25分钟。

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