红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
蒜
3瓣
葱
一小段
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
茄子
1个
肉沫
150克
自制蒜蓉辣酱
2勺

红烧茄子做法步骤

1
茄子切成5cm的长条
2
锅里倒适量的水，大火烧开，放入茄条蒸大约10分钟，蒸软。
3
蒸茄子的空隙葱姜蒜切沫，肉剁碎。
4
茄子蒸好取出，把锅洗净放油，下入葱姜蒜爆香。
5
放入自制辣酱酱，没有的可以放小米辣或者超市里的蒜蓉辣酱。
6
倒入肉沫划散
7
加入适量的盐，生抽，老抽，炒匀。
8
下入蒸好的茄条
9
炒匀后加入少许的水，盖上锅盖小火闷2分钟入味。
10
开大火收干水分。
11
装盘，好吃又简单的肉沫茄子做好啦！

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