红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
5克
糖
15克
盐
2克
葱花
适量
淀粉
5克
生抽
30克
老抽
3克
水
50克
茄子
500克
蒜泥
适量

红烧茄子做法步骤

1
茄子切块，放入没有水的容器中，再放2克盐搅拌均匀静置10分钟。
2
调制红烧酱汁：生抽和老抽、糖、淀粉、盐、水、醋放一起搅拌均匀。
3
热锅倒油。
4
放入葱和蒜泥炒香。
5
腌制好的茄子去水，放入锅中炒到茄子揉软。
6
放入红烧酱汁。
7
翻炒收汁即可出锅。
8
出锅啦！撒上葱花即可。

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