酸辣土豆丝
酸辣土豆丝菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
土豆
1个
干辣椒
6个
葱
2根
蒜瓣
4个
酸辣土豆丝做法步骤
1
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土豆刨皮切丝泡水
2
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多冲洗几遍土豆丝，冲掉表面的淀粉
3
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准备好配菜，干辣椒五六个，蒜4瓣，葱两根，青椒半个，小碗泡菜水
4
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锅里热油炒香干辣椒和蒜末
5
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下入土豆丝翻炒
6
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土豆丝炒软放青椒，开始调味，放盐生抽蚝油鸡精翻炒
7
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最后起锅前放入几勺泡菜水，比较酸爽，比陈醋要香，如果没有泡菜水就放陈醋就可以了，翻炒一下放葱段炒出香味出锅
8
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醋最后放，放早了酸味挥发就不够酸了
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