自制披萨酱

自制披萨酱菜谱做法

主料

蒜
4瓣
盐
少许
白砂糖
一小勺
西红柿
3个
洋葱
半个
黄油
30g
百里香
一小撮
现磨黑胡椒
少许
披萨草
一小撮

自制披萨酱做法步骤

1
番茄底部划十字刀，入滚水中焯烫20秒捞出即可轻易去皮
2
西红柿切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末
3
锅烧热，放入黄油烧至溶化后放入洋葱和大蒜翻炒出香
4
放入西红柿丁，下一小勺糖、一小匙盐（下手轻重按个人口味），继续翻炒至番茄发软
5
当西红柿炒出汁水以后，放进百里香、披萨草，撒现磨黑胡椒翻炒均匀
6
盖上锅盖，转小火焖煮20分钟左右至汤汁浓缩成酱。（期间要时不时打开锅盖翻炒一下，以免糊锅；用锅铲背压番茄尽量压烂一点）
7
盛出，收工。

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