简易版红烧肉

简易版红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
花椒
十粒
胡萝卜
两根
酱油
两勺
大蒜
四瓣
八角
两个
白糖
一勺
姜片
半个麻将大小
五花肉
一大块
水
三勺
盐巴
两勺
二荆条
三根

简易版红烧肉做法步骤

1
锅内烧水，放入姜片，花椒，八角，煮开后放入切大块的五花肉，煮十五分钟，捞出洗净，放凉。
2
煮好的肉切成麻将大小（可以更小一点）胡萝卜滚刀切片，二荆条斜刀切，切姜片蒜备用。来张全家福～
3
锅烧热，把切好的肉倒入翻炒四五分钟，去油腻～起锅装好放一边。
4
洗锅，烧热放几块冰糖（不建议给太多，甜了腻）小火把糖融化，一定小火，大火容易炒焦，放入五花肉炒糖色，乘出备用。
5
另起一锅，倒一点点油，放入胡萝卜，生姜，蒜，二荆条翻炒，料酒和酱油还有水按1:2:3放入，煮开后放入肉，加适量的盐巴，和匀。盖上盖子，闷20分种。
6
大火收汁，乘出，放几片香菜叶，好啦，吃饭咯。

菜谱做法推荐