孜然咖喱牛肉干

孜然咖喱牛肉干菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
花椒
10粒
盐
2茶匙
丁香
2粒
香叶
2片
桂皮
一小块
茴香
1茶匙
八角
2个
生抽
3汤匙
白糖
1/2汤匙
老抽
1汤匙
牛肉
500克
孜然
1茶匙
辣椒碎
1汤匙
咖喱粉
1汤匙
白芝麻
适量
红酒
5汤匙

孜然咖喱牛肉干做法步骤

1
准备好所需食材和调料。
2
牛肉竖切成条，不要太细，因为在加热中，牛肉还会回缩。
3
锅中加入足量的冷水，放入牛肉，大火烧开，紧一下牛肉，也就是焯水。
4
紧好的牛肉条捞出，沥干水分，直接放到电饭煲的内胆中。
5
加入姜，八角，花椒，香叶，桂皮，丁香，孜然，茴香。
6
淋入红酒，生抽，搅拌均匀。
7
淋上老抽，加入盐，糖。
8
再加入辣椒粉，一起拌匀。
9
用电饭煲煮饭键，如果有分精煮和快煮键，可以用精煮键来操作，没有的话直接按煮饭键就可以啦。
10
待电饭煲自动到时见后，打开锅盖，撒上芝麻即可直接食用。
11
如果喜欢像市售那种，包裹上一层咖喱粉的话，可以撒上咖喱粉后拌匀。
12
也可以放在保鲜盒内，撒上咖喱粉后盖上盖子，摇晃均匀即可。

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