木须肉

木须肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
胡萝卜
适量
蚝油
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
木耳
适量
食用油
适量
黄瓜
适量
猪里脊
适量

木须肉做法步骤

1
猪里脊切片，用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟；鸡蛋搅大均匀；黄瓜和胡萝卜切菱形块。
2
一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁。
3
锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。
4
放入里脊片，利用锅里余油，翻炒至肉片颜色变白变浅。
5
放入黄瓜片、胡萝卜片和木耳。
6
放入之前煎好的鸡蛋，倒入料汁，大火翻炒均匀至料汁收浓。

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