西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
清水
适量
鸡蛋
4~5个
葱花
适量
西红柿
2个
番茄酱
适量
食用油
适量
十三香
适量
食用盐
适量

西红柿炒鸡蛋做法步骤

1
把西红柿切成小块备用
2
给碗中打入4~5个鸡蛋，加人适量食用盐，一勺料酒和一勺清水，搅拌均匀。
3
炒锅内放入适量食用油，摇晃一下使食用油沾在炒锅内壁（防止沾锅），油热后倒入鸡蛋快速翻炒，定型后立刻关火放在碗中（鸡蛋不要炒太老，不宜入味）
4
到入食用油，油热后倒入西红柿，快速翻炒，待西红柿汁子溢出后，倒入鸡蛋翻炒，加入一勺番茄酱（喜酸的朋友可以多放点），放入适量食用油十三香翻炒40秒左右，盛盘。
5
葱切成丝或末均匀撒在做好的西红柿鸡蛋上，大功告成。^_-

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