牛轧糖

牛轧糖菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

无盐黄油
100g
棉花糖
300g
原味熟花生仁
300g
低糖奶粉
200g

牛轧糖做法步骤

1
食材准备好，不粘锅洗净，控干水，稍微加热使国内无水，有温度。
2
黄油切块放入锅内，低温融化。
3
加入棉花糖用小火烤熟，过程不停翻炒，直至棉花糖变形成为一整坨。然后加入花生，奶粉继续翻炒至融合一体。
4
将装盘容器刷上一层橄榄油，方便托盘。将炒好的糖放在容器内，戴上一次性手套从容器中间向两侧按压，使糖紧实。
5
将糖冷却后切块，用糯米纸和包装纸包好即可。

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