胡萝卜烧牛肉

胡萝卜烧牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10g
蒜
2颗
胡萝卜
300g
草果
1颗
桂皮
一块
八角
1颗
豆瓣酱
2大勺
大葱
一根
牛肉
500g
陈皮
1块
肉扣
1颗

胡萝卜烧牛肉做法步骤

1
牛肉切块，最好买带点筋，带点牛油的才好吃
2
放入开水锅里去浮沫
3
准备好辅料
4
锅里加50g油
5
下姜葱蒜炒香，再下豆瓣酱炒香
6
下牛肉爆炒一下，加陈皮，这是让牛肉能更快香软的秘密喔，也不能太多，不然会太抢味
7
加香料
8
加水，加冰糖
9
小火煮1个半小时，也可用高压锅煮30分钟
10
加胡萝卜再烧20分钟出锅。
11
成品

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