肉末豆腐煲

肉末豆腐煲菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
味精
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
麻油
适量
淀粉
适量
干红辣椒
一只
白胡椒粉
适量
肉末
一两
内酯豆腐
一盒

肉末豆腐煲做法步骤

1
肉末放入碗内，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀腌一下
2
豆腐剪去下面四个角，用剪刀划开上面的薄膜，用刀横向纵向划几刀
3
葱切葱花，姜切小块，干红辣椒切成二三段
4
淀粉加适量水，做成水淀粉待用
5
锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜块、干红辣椒段煸炒，然后加入肉末煸炒至白色
6
加入适量水，煮开，倒入豆腐块
7
加酱油烧开，把它倒入煲中
8
在煲中烧开转小火焖约六七分钟
9
加适量盐、糖、味精调味，淋上水淀粉
10
撒上白胡椒粉，淋上麻油，撒上葱花，关火

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