三丁鹰嘴豆

三丁鹰嘴豆菜谱做法

蒸

主料

花椒
适量
胡萝卜
适量
干辣椒
适量
糖
适量
香油
适量
盐
适量
食用油
适量
西芹
适量
红尖椒
适量
鹰嘴豆
适量

三丁鹰嘴豆做法步骤

1
鹰嘴豆适量，冷水泡发。
2
锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮。
3
胡萝卜洗净去皮，西芹洗净备用。
4
将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状。
5
将三种食材放入碗中，加入少许盐、糖和香油。
6
炒锅加热后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可。

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