宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
酱油
适量
醋
1勺
糖
1勺
盐
2克
淀粉
5g
干红辣椒
2个
鸡胸肉
1块

宫保鸡丁做法步骤

1
锅中中倒入适量调和油，凉油放入花生米
2
中火加热，并不断搅拌花生米，使其均匀受热！花生变色后捞出，沥干油！晾凉，撒少量盐和糖！
3
鸡胸肉切块，加入酱油、淀粉，少量油拌匀，备用！
4
所有调料调和成芡汁待用，葱切1厘米小段，蒜洗净切碎，辣椒洗净切小段，备用！
5
炒锅烧热，倒入调和油，放入干辣椒，花椒炒成棕红色！
6
放入鸡丁炒散！
7
加入蒜、姜片、葱段，炒出香味！
8
加入芡汁炒匀，倒入花生米搅拌即可！
9
出炉！

菜谱做法推荐