水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
鸡蛋
适量
花椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
生抽
适量
里脊肉
200g
辣椒粉
适量
白菜
100g
豆芽
100g
姜蒜葱
适量
火锅油
适量

水煮肉片做法步骤

1
里脊肉切片，用盐，料酒，蛋白，淀粉淹20分钟备用
2
豆芽摘洗
3
菜和豆芽加少量盐清炒断生后放碗底
4
火锅油
5
炒锅中放少量油，下适量火锅油小火炒，放姜片，干辣椒，花椒炒
6
加适量水煮开后倒入淹好的肉片，轻轻划开，放入生抽，鸡精
7
煮好的肉片连汤带肉一同倒入盛着白菜豆芽的碗中
8
在肉片上面撒上花椒粉，辣椒粉，葱蒜粒，另起锅烧热油后淋在上面即可

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