蛋挞

蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
150ml
淡奶油
80
蛋黄
2个
葡萄干
一个蛋挞放2_3颗
低筋面粉
6克
挞皮
20个
绵砂糖
25克，看口味自己定

蛋挞做法步骤

1
用一个容器倒入牛奶，加入黄油，白砂糖，用低温把奶油融化，千万不要把牛奶煮翻滚了，黄油融化后，关火晾凉
2
把鸡蛋清和蛋黄分离开来，只要蛋黄，调好，倒入牛奶里，加入低筋粉，搅拌均匀，过筛滤出未溶解的低筋粉
3
把过滤好的蛋液，舀入蛋挞皮里，
4
上烤箱190度烤10分钟，可以随时观察蛋挞的颜色和火候，可以随时调整时间
5
烤的时候，看到蛋液在里面沸腾，真的好赏心悦目
6
搞定，出锅了

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