五彩大盘鸡

五彩大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
一个
胡萝卜
半根
生抽
六勺
洋葱
半个
嫩鸡或鸡腿
半只/两个

五彩大盘鸡做法步骤

1
新疆大盘鸡：鸡腿两个斩块，青红辣椒土豆胡萝卜各一到两个，洋葱半个，蒜几瓣姜几片，八角黑胡椒酱油糖适量，铺底的主食可以买烤馕切小块或者面条面片，我用的馄饨皮。
2
蔬菜切块，洋葱一半切块
3
另一半切末，姜蒜切碎。
4
锅里油烧热下姜蒜洋葱末爆香
5
然后下鸡肉翻炒五分钟炒熟
6
加黑胡椒酱油糖八角盐，加一杯水中火烧五分钟
7
先加土豆胡萝卜炒三分钟后下其他蔬菜炒到熟，另置一口锅加少许盐一勺油、煮好面片过冷水略冲洗至不粘黏，在盘中铺底，把做好的大盘鸡倒上去
8
洒少许芝麻香葱香菜
9
鸡肉香嫩，面皮吸饱浓郁汤汁，趁热开吃吧。

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