家常版麻婆豆腐
家常版麻婆豆腐菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
味精
适量
郫县豆瓣酱
适量
花椒粉
适量
淀粉
适量
瘦肉
适量
葱姜蒜
适量
家常版麻婆豆腐做法步骤
1
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豆腐用淡盐水泡十分钟
2
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瘦肉切末
3
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热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入肉末炒至变色
4
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放入郫县豆瓣酱炒出香味
5
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倒入豆腐
6
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加入清水，不要太多了，倒入适量生抽和白糖，五分钟后放入花椒粉，再放点味精
7
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淋入水淀粉，用锅铲轻轻推到豆腐，至汤汁浓稠关火
8
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装盘，撒上葱花即可
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