肉末茄子
主料
郫县豆瓣酱
适量
茄子
两根
肉末
250g
葱蒜
适量
肉末茄子做法步骤
1
肉末，加料酒腌制5分钟左右即可。茄子洗净，滚刀切块。葱蒜切好。
2
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油锅烧热，肉末煸炒变色后，放入老抽炒匀，再加一勺豆瓣酱，炒出红油后，放入葱蒜，茄子，翻炒。放入少许盐，鸡精，拌匀即可。
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