蛋包饭

蛋包饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
蛋皮需要薄厚来定，薄就两个，厚再加
姜末
少许
葱末
少许
蒜末
少许
豌豆
少许，个人爱好而定哦
洋葱
少许
米饭
自定
火腿
个人喜好而定哈
莴苣
少许

蛋包饭做法步骤

1
将辅料都切丁，装盘，蛋打散后可以加入少许洋葱，和葱花，还有盐，可以加入少许酸菜，解蛋皮的腻
2
可以配点番茄酱，我是自制的， 味道很巴适的
3
然后就是将辅料放入油锅里翻炒，炒香盛出。然后换成平底锅烧热后放少许油，铺满锅底，烧热后将蛋液倒入锅内，摇晃锅，使蛋液铺满锅底，转成小火，当蛋皮快好时，就是表面快凝固时，将饭铺在蛋皮上，记住，只铺蛋皮的二分之一，另外二分之一是要盖过来的。饭不宜太多，不然蛋皮会包不到饭。建议蛋皮摊久一点，翻过来包饭是才不容易破。但是要掌握火候，不要糊了。我用的事安利皇后锅具的平地锅，不会糊锅，建议爱做饭的亲可以买哦~~做菜原汁原味的。好像偏题了，接着是将蛋皮翻过来盖住另一半的饭，然后用锅铲将蛋包饭切成两半。就可以盛出来了。淋上一点番茄酱，美味哦，小朋友很喜欢吃的，我弟弟6岁，不喜欢吃蛋，但是我做这个他吃一大半呢~~·

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