特色红烧茄子

特色红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

辣椒
两个
茄子
一个
葱姜
适量

特色红烧茄子做法步骤

1
将切好的葱姜，辣椒放一边备用，茄子切好后，发在净水里泡一泡（2~3分钟）
2
茄子泡好以后，取出来放入干净的盆子里，辣椒一块放进去，然后把准备好的面粉（红薯粉）到进去，拌一拌。
3
锅里油烧热以后，把准备好的葱姜，放进去炒，再然后把拌好的茄子辣椒放进去炒，等到锅里没有油时，记得加油炒，要多加一点油炒，但油也不要放太多，太多了的话会很油。记住，锅里的油烧干时不可以加水。

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