零失误懒人版香辣牛肉干

零失误懒人版香辣牛肉干菜谱做法

主料

姜
适量
花椒
30颗左右
生抽
200ml
白糖
3勺
耗油
适量
牛肉
1500g
白芝麻
适量
甜面酱
适量
辣酱
适量

零失误懒人版香辣牛肉干做法步骤

1
这是我用的一些基础调料
2
重点就是这个辣酱，百搭款！烧菜也可以用！
3
把牛肉冷水浸泡20分钟，去除血水！然后，将牛肉，花椒加入冷水煮15分钟。花椒的作用就是去腥，没有花椒放料酒一起煮也可以！捞起来逆纹切成条状！
4
加入生姜，生抽，耗油，盐搅拌腌制10分钟。
5
把油烧至8成热，调成小火，把牛肉放进去炸到发黑左右关火。然后把牛肉盛起来。留一点油，小火调成，加入冰糖、辣酱，甜面酱炒10秒钟放入牛肉，接着炒3-5分钟，放入炒熟的白芝麻。没有芝麻也可以不放，芝麻就是提香同时看着好看。

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