香辣虾

香辣虾菜谱做法

主料

料酒
两汤匙
土豆
一个
郫县豆瓣酱
一勺
糖
一茶匙
盐
半茶匙
鸡精
三分之一茶匙
蒜瓣
12个
黄瓜
一根
红椒
两个
剁椒
半勺
鲜基围虾
一斤

香辣虾做法步骤

1
原料图，虾摘洗干净开背去泥肠，土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用
2
油锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子，炸一下，捞出，大火烧油复炸一次吐油。
3
虾放入油锅炸变色，也复炸一次，锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀。
4
放入虾，烹入一汤匙料酒，一茶匙糖，半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟。
5
放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加一汤匙料酒，盐半茶匙，晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可，关火，放点鸡精提味。

菜谱做法推荐