东坡肉
东坡肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
盐
少量
生抽
20毫升
老抽
10毫升
生姜
100克
五花肉
700克
香葱
100克
耗油
一匙
黄酒
400毫升
单晶冰糖
10颗左右
东坡肉做法步骤
1
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五花肉淖水切大方块，砂锅姜片垫底
2
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再铺大葱
3
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肉皮朝下摆好
4
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再铺一层姜
5
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再铺一层葱
6
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最后放入黄酒、冰糖、耗油、盐、生抽、老抽
7
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盖上砂锅盖，大火烧开，小火炖1小时后捞出面上姜葱，把肉翻面，再加满黄酒小火炖至软烂
8
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注意不能烧干了
9
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完美
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