家常回锅肉

家常回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3块
蒜
3瓣
糖
适量
盐
适量
老抽
适量
辣椒
4个
五花肉
250克
郫县豆瓣
适量
鸡精粉
适量

家常回锅肉做法步骤

1
编偏爱五花肉，就用它了。亲们也可以选用猪后腿肉。把五花肉洗干净，然后扔进锅里煮熟。
2
把青蒜苗，小米椒，湖南椒切好待用。
3
把煮熟的五花肉捞出来凉下切薄片。越薄越好。锅里放油，把肉片放进去炒炸一会儿。注重卖相的亲可以放点郫县豆瓣酱。
4
放入小米椒和湖南椒翻炒片刻后放入青蒜苗一起炒熟。
5
最后放盐，酱油，味精调味可即可装盘咯。味道赞赞的呢。

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