无辣版本酸菜鱼

无辣版本酸菜鱼菜谱做法

主料

盐
适量
蒜末
适量
麻油
少许
淀粉
适量
生抽
适量
植物油
适量
姜片
适量
酸菜
适量
蛋白
一个
草鱼
适量

无辣版本酸菜鱼做法步骤

1
将草鱼片成鱼片，加上姜片，生抽，盐，麻油，蛋白（只要蛋白不要蛋黄！），红薯粉提前腌制15分钟，酸菜用水冲一下拧干。
2
锅中放油，油热放入姜蒜爆香
3
加入酸菜炒香
4
倒入适量的开水，不能太少，太少等会就没什么汤了
5
盖上锅盖，中火煮至汤变成乳白色
6
倒入腌制好的鱼片，煮3分钟，根据自己的口味调味即可（此步骤可以加一点料酒）
7
完成

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