油蒜剁椒蒸鱼头

油蒜剁椒蒸鱼头菜谱做法

主料

蒜
一瓣
料酒
适量
青椒
半个
生抽
一勺
植物油
适量
猪油
一坨
剁椒
适量
鲽鱼头
一小个

油蒜剁椒蒸鱼头做法步骤

1
化好冻的鱼头收拾干净，从下巴那块儿剪开铺平(真的很凶_(:::з」∠)_)，淋些料酒稍微一腌
2
抽空把青椒跟蒜认真切碎，大概十份青椒一份蒜的样子
3
烧点热油浇进去，趁热搅和匀
4
参考青椒的量往里加剁椒，喜欢吃辣的胖又可以掺些小米辣美人椒什么的
5
先舀坨猪油抹到鱼头上，不用特别认真，挑骨高肉厚的地方抹上点就成
6
再认真铺上搅和匀的油蒜椒椒，根据个人口味淋生抽
7
扔开水锅里蒸个十来分钟就熟啦，这个小鱼头好像是半斤来的
8
壮起胆子礼貌性欣赏下就可以吃啦，小心鱼牙扎嘴……
9
来，张嘴~
10
肉嫩皮滑骨头软，吃起来咸淡味儿正好，强势椒蒜香里带股淡淡豉油香
11
但是它看起来真的太凶了……所以近期应该不会主动再买了，好吃也不行……
12
走了哟，明天见~

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