宫保鸡丁之一鸡两吃

宫保鸡丁之一鸡两吃菜谱做法

烹饪时间:1小时以上

制作难度:配菜(中级)

主料

料酒
2g
花椒
1g
胡萝卜
半根
干辣椒
1g
大蒜
四瓣
适量
姜末
1g
青椒
适量
淀粉
1g
生抽
1/2勺
黄瓜
一根
红枣
一大把
蒜片
1g
葱段
1g
鸡胸肉
1块
花生
1把
虫草花
适量
天麻
一个
指天椒
适量

宫保鸡丁之一鸡两吃做法步骤

1
黄瓜切丁备用
2
胡萝卜青椒切丁备用
3
鸡胸脯肉和腿上肉切丁放适量生粉腌制备用
4
葱姜蒜辣椒切丁备用
5
锅中放少许油,放入葱姜蒜爆香加入鸡丁翻炒,放干辣椒翻炒,依次放入酱油料酒,翻炒,加入青红椒和胡萝卜,最后加入熟的花生米黄瓜少许盐翻炒均匀出锅
6
出锅享用
7
除了鸡胸脯和鸡大腿肉炒之外,把鸡屁股扔掉,其它的切块炖汤,冷水入锅,放入姜一块,红枣虫草花和天麻一起大火烧开,放入适量料酒,转小火炖两个小时放入适量盐调味即可
8
冬天喝一碗热气腾腾的鸡汤是不是很舒服呢