口水鸡

口水鸡菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
1/4勺
醋
2勺
盐
3克
姜末
1/4勺
生抽
2勺
白糖
2勺
姜片
5块
黄瓜
1根
香葱末
1/4勺
冰水
1/4杯
芝麻
2勺
辣椒碎
一勺
黄酒
1勺
红油
4勺
花椒油
2勺
鸡腿
1个
香花生
一小把

口水鸡做法步骤

1
第一步肯定是要先洗干净鸡腿，再去掉它的皮下脂肪，加水到锅里烧开，调到大火蒸5分钟的样子。
2
5分钟后再给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟。
3
焖好后准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉。
4
切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀它们。
5
最后把、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃。

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