爆炒章鱼哥

爆炒章鱼哥菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

适量
适量
料酒
少许
适量
少许
青椒
半斤

爆炒章鱼哥做法步骤

1
将八爪鱼去墨囊洗净切块,用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。
2
将洗净的章鱼切成食指般大小一段,备炒
3
锅中下油加热,将切好的章鱼段下锅,炒至八成熟
4
青椒去籽切成丝状
5
葱、姜、蒜切块
6
炒锅烧红后放油,放蒜、葱和姜,加点酱油和料酒,然后倒八爪鱼后翻炒一下,盖上锅盖,一分钟后装盘上台。