改良版的香辣盆盆虾

改良版的香辣盆盆虾菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
少许
花椒
少许
干辣椒
少许
醋
少许
葱
适量
盐
少许
生粉
适量
黄瓜
少许
辣椒粉
少许
黑胡椒
少许
大虾
适量
老干妈
少许
汤
少许

改良版的香辣盆盆虾做法步骤

1
把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。
2
黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。
3
油锅，爆香蒜片姜片、花椒，
4
放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油
5
放虾，大火略炒。
6
虾变色，倒入一大碗鸡汤，
7
根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。
8
黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可。

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