脆皮香蕉

脆皮香蕉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
2个
淀粉
适量
香蕉
4根
面粉
适量
泡打粉
适量

脆皮香蕉做法步骤

1
要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面,倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了，用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎，然后放个5分钟，让它发酵一下;
2
香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切小段，也可以切大点的;
3
切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉;
4
中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来;
5
捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟捞起即可。

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