印度馕

印度馕菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

无盐黄油适量
适量

印度馕做法步骤

1
碗中放入酵母和糖，用温水和牛奶搅拌均匀，可以用手充分搅拌，盖上保鲜膜，静置15分钟，出现大的泡泡；
2
依次放入打匀的鸡蛋，橄榄油，充分搅拌均匀；
3
将酵母水和高粉、盐的混合物充分混合，揉成团；
4
连摔带揉15分钟后，开始第一次发酵；
5
发酵至2倍大时，说明第一次发酵结束，取出面团，轻轻按压，分割成6份，滚圆，饧20分钟；
6
再将面团轻轻压扁，重新整好形，放在烤盘中，开始二次发酵；
7
二次发酵结束后，将面团压扁，从上面1/3往下折，再将下面的1/3折上去，翻转90°，照同样的方法整成圆形；
8
擀成下面窄，上面宽的形状；
9
平底锅中放入黄油，小火两面煎熟即可；
10
配上一碗香浓的咖喱，这才是真正的印度风味馕，呵呵！

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