草菇银鱼烩秋茄

草菇银鱼烩秋茄菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

适量
蚝油
适量
大蒜
1颗
少许
适量
生抽
适量
草菇
50克
秋茄
500克

草菇银鱼烩秋茄做法步骤

1
草菇洗净,去泥,在底部划十字;
2
银鱼泡发、秋茄切段;
3
开锅,茄子走油至变色,放盐,盛起;
4
在开油锅,爆炒草菇至发涨,倒入银鱼继续炒至略干,倒入蚝油,些许糖;
5
5.倒入茄子,撒一点水,兜匀后盖锅盖炆2分钟——OK!