柴鱼皮冬瓜肉片汤

柴鱼皮冬瓜肉片汤菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
少许
少许
花生油
适量
少许
瘦肉
适量
生粉
适量
蒜瓣
适量
冬瓜
适量
柴鱼皮
适量

柴鱼皮冬瓜肉片汤做法步骤

1
柴鱼皮冷水发泡备用
2
肉片用适量盐、生粉、糖、料酒、胡椒粉腌好备用
3
冬瓜去皮切厚件,蒜剁成米备用
4
热锅冷油爆香蒜米爆炒冬瓜2分钟加入适量清水及鱼皮大火烧开
5
10分钟后冬瓜变透明加入肉片再滚5分钟即可。