酱焖香菇牛腩

酱焖香菇牛腩菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5片
蒜
2颗
料酒
3大勺
糖
1大勺
八角
1粒
牛腩
500g
干香菇
15朵
黄豆酱
4大勺

酱焖香菇牛腩做法步骤

1
牛腩洗净 → 沥干水份备用；干香菇泡发 → 泡香菇的水1小碗，过筛备用；姜、蒜切片备用；
2
烧热锅 → 放适量油；
3
牛腩下锅 → 加入盐半勺 姜 蒜；
4
大火翻炒至牛腩变色 → 加入 料酒 糖 八角 → 翻炒均匀；
5
加入 黄豆酱4大勺 → 翻炒均匀；
6
加入 泡好的香菇 泡香菇的水 清水1小碗 → 大火烧至水沸腾；
7
所有材料倒入高压锅 → 大火至稳定排气后转小火压20分钟左右 → 降压后开盖，大火适当缩汁即可；

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