杏仁蓝莓卷

杏仁蓝莓卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

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主料

牛奶

65克

香草粉

2.5克

低筋面粉

50克

杏仁蓝莓卷做法步骤

1

烤盘中铺油纸，将C料均匀撒在油纸上，备用。

2

E料分离蛋白蛋黄。

3

蛋黄 A料混合搅拌均匀成面糊，备用。

4

蛋白 B料搅打至硬性发泡。

5

将步骤4的打法蛋白分次加入步骤3的面糊中，轻柔搅拌均匀。

6

将步骤5的面糊倒入烤盘中，用橡皮刀轻轻抹平，将烤盘在桌面上蹲两下，让面糊均匀分布在烤盘中。

7

烤箱预热至180度，入中层，烤15分钟。

8

取出烤好的面包饼，在表面涂抹D料，一边卷，一边撕掉底下的油纸。

9

将做好的蛋糕卷切成厚约2厘米的片。大功告成！

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