红咖喱杂蔬三文鱼

红咖喱杂蔬三文鱼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
100克
盐
5克
西兰花
100克
洋葱
100克
鱼露
5克
荷兰豆
100克
三文鱼
500克
椰浆
20克
白胡椒
少许
白兰地
少许
泰式红咖喱
50克

红咖喱杂蔬三文鱼做法步骤

1
事先准备：三文鱼切块，加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿；土豆、洋葱去皮切块；荷兰豆摘去两头；西兰花切小朵。
2
制作过程：锅内热少许油，加入三文鱼煎至两面变色后盛出。
3
锅内热少许油，加入适量红咖喱炒出香味；加入1/2罐椰浆，煮匀；再加入洋葱和土豆煮软（可加入适量水）。
4
加入西兰花和荷兰豆煮至断生，最后加入煎好的三文鱼，调入适量鱼露，加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖，继续炖煮片刻即可。

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