芝麻虾球热沙拉

芝麻虾球热沙拉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
一勺
酱油
少许
糖
一勺
淀粉
少许
生抽
一勺
白胡椒粉
适量
虾
适量
芝麻
适量
核桃
适量
番茄沙司
一勺
蒜蓉辣椒酱
一勺

芝麻虾球热沙拉做法步骤

1
虾去头、去皮、背部划开，挑出虾线，用少许酒和白胡椒粉腌约20分钟。
2
姜切丝，生菜切丝，备用。
3
将生菜垫在盘底备用。
4
一勺蒜蓉辣酱、一勺番茄沙司、一勺生抽酱油、一勺白糖、一勺料酒，总之按自己的喜欢调好味道吧。蒜蓉辣酱也可以用裨县豆瓣酱或者其他辣椒酱来代替，味道也都不错。高兴的话，还可以把酱油换成蚝油。其实调料全在自己的把握，诀窍就是事先调好，尝尝味道。
5
虾腌好后，滚薄薄一些淀粉。
6
锅中倒入一点点油，润一下锅即可，倒入核桃，以微火慢慢翻炒核桃出香味后盛出备用。
7
锅中倒适量油，油温后，放入姜丝炒香。
8
将虾倒入锅划炒。
9
倒入步骤4中调好的调味汁翻炒，让虾均匀地裹上调味汁。
10
倒入芝麻。放芝麻、核桃，是因为时常想不起吃这有营养的东西，所以偶尔入菜，丰富味道，增加营养，挺好。
11
最后把核桃倒入。

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