泡菜炒菲力

泡菜炒菲力菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

香油
少许
干红辣椒
少许
洋葱
50克
色拉油
4汤勺
酸奶
少许
泡菜
200克
菲力牛肉
250克
葱蒜末
少许

泡菜炒菲力做法步骤

1
牛肉切成1厘米见方的小块，淋入少许生抽调味，加入2大少酸奶拌匀后点少许色拉油腌制30分钟。
2
锅中倒入3汤勺植物油，冷油下锅快速滑炒变色后盛出，变色即可否则肉质会变老。
3
锅中留底油爆香葱蒜后加入干红辣椒翻炒几下倒入香葱末翻炒2分钟左右，待洋葱没有辛辣味即可，这时候加入泡菜转大火翻炒。
4
泡菜至少要炒2-3分钟，然后加入牛肉快速翻炒拌匀，加入少许生抽调味，淋香油出锅即可。

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